Кулинарная книга

tania

ME 610 DTM I inox

Гриль , Конвекция

Режимы приготовления - Выпекание - нижний и верхний нагревательные элементы нагревают пространство духовки, а вентилятор обеспечивает принудительную циркуляцию горячего воздуха.
Разморозка - осуществляется быстро и бережно благодаря принудительному обдуву замороженных продуктов при помощи вентилятора воздухом комнатной температуры.
Традиционный нагрев - работают одновременно верхний и нижний нагревательные элементы.
Турбо - гриль - Нагревательный элемент гриля и вентилятор работают вместе, обеспечивая циркуляцию горячего воздуха вокруг готовящегося блюда.
3D конвекция - включение вентилятора и кругового нагревательного элемента, одновременное обжаривание и выпекание продуктов на любой полке без смешивания запахов.
Малый гриль - используется для приготовления на гриле небольших порций.
Конвекционный нагрев - обеспечивает непосредственный нагрев снизу, а вентилятор обеспечивает циркуляцию горячего воздуха.
Большой гриль - равномерное приготовление на гриле больших кусков мяса или птицы целиком.

Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:

и еще варочную поверхность с газконтролем и электо поджигом этой же фирмы

tania

Лучше я расскажу как готовить крылышки гриль Very Happy

Добавлено спустя 35 минут 20 секунд:

Приготовить маринад - томатный соус (по вкусу - острый или сладкий, кто как любит), добавить 2 чайные ложки горчицы, 2-3 зубчика чеснока измельчить. Можно добавить острый соус, например «Таваsсо». Перемешать.

Обрезать острые края крылышек (они быстро пригорают), и залить маринадом. Мариновать в закрытой посуде в прохладном месте от 4-х до 24-х часов.

Затем в духовке включить режим «гриль» ,положить крылышки на противень и жарить, переворачивая, 20-30 минут.

Подать к столу можно с соусом, свежими овощами и т.п.

А если еще с холодным пивом - пальчики оближешь!

Он_Кофе

Пиво не в тему! Гы и ХИК!

BlackRat

Ряженка.

Требуется: молоко, сметана, сахар, духовка, теплая батарея (или другое теплое место) и пуховый платок (замена по темпераменту).

Молоко наливаем в кастрлюльчик кипятим, и ставим в духовку со средним/малым жаром на 4 часа. Желательно, но не обязательно, в процессе топить или снимать пенки, тогда их и получается больше и не пригорают. Но это на вкус и цвет. Затем, кастрюльчик добываем и охлаждаем до температуры типа 36.6С. Smile

Ну, скажем, не ниже 30 и не выше 40. Приподнимаем корочку (пенку последнюю), засыпаем в это дело сахар (по вкусу, разумеется), добавляем сметаны (на 4л молока использовалось около 400 г сметаны). Укутываем кастрюльчик платком и ставим к батарее на несколько часов (скажем, на 5), чтобы ряженка села. Потом раскутываем и в холодильник. Лопать большими кружками, получать большое удовольствие. Smile

Изумительно вкусный праздничный десерт, скажу я вам. Smile

Он_Кофе

Наталья

Интересно.
А сколько ряженки получается из 4л молока? и томя молоко в духовке, кастрюлю надо закрывать крышкой или нет.?

BlackRat

Закрывать не надо. А сколько получается... думаешь, я ее мерила когда-нить ? Wink

Во всяком случае на шайку, около 10 чел, хватало, даже добавка оставалась. Ну, правда, кружка в этом случае, вряд ли превышала 250 гр. Laughing

tania

Анита

Лео, хвать уже хороводы водить Laughing

где она ваша хваленая мужская конкретика? Laughing

BlackRat

Read doc's ! It's rules !

tania

BlackRat

Атмаз ! АднАзнАчнА ! Smile

)

tania

а зря,
практика показывает, что люди не читающие мануалы тратят на освоение сложной бытовой техники в 2 раза больше времени. т.к. идут путем "проб и ошибок"

natylkin

а разводить открытый огонь где, в ванной? Very Happy

У меня снакомый есть, все рассказывал как он, когда был мелкий, в ванной костер развел с другом. Тоже вроде что-то готовить собирались

Анита

не люблю тоже сложную технику, хотя и в любой могу легко разобраться, но принципиально считаю, если для того чтобы включить нужную функцию необходимо нажать более двух пипок - техника плохая.

Наталья

Хочу окрошки. Но нет пока на нее время.
А то брату позвоню - окрошку ест, сестре(когда она домой ездила) - та же история. Прям издеваются все... :this:

natylkin

Ой.. Чего то я тоже захотела... Надо организовать на выходных. Только я не люблю ни с квасом, ни с кефиром.. Мне нравится с лимонной кислотой делать. Понимаю, не так полезно, но зато вкуууусно

BlackRat

если запивать его квасом - ничем. Smile

)

Хотя нет. В окрошке огурцы свежие, а в оливье - соленые. По-моему - все. Very Happy

Наталья

я тоже не люблю ни с квасом, ни с кефиром. делаю на воде с уксусом.

Света

Сейчас самое то для Ловозерского района по сбору одуванчиков.

Вот всем рецептик:
Варенье из цветков одуванчика не просто вкусное, но еще и очень полезное. Цветы одуванчика можно собирать в полдень или около полудня в солнечный день, когда производство нектара в них максимальное. Собирают двести цветочных корзинок, промывают,
помещают в эмалированную посуду, добавляют туда один растертый лимон, и желательно добавить 10 листиков вишни. Это придает
дополнительный аромат варенью. Заливают 0,5 литра кипятка, варят на маленьком огне 10 минут под крышкой. После этого настаивают в
течение 24 часов, процеживают, отжимают. К этому горячему отвару добавляют 750 гр. сахара и варят в течение получаса.
Получившееся варенье по вкусу очень напоминает мед.